InnerBeauty KohGenDoが提案する美しい人のライフスタイル

Cooking for Inner beauty

日本で生まれたマクロビオティックは、穀類や野菜を中心に、食材のバランスを考える食事法です。ベルギー在住のオオニシ恭子先生のレシピは、マクロビオティックを基本に独自の研究を重ねた、心も身体も健康になるインナー・ビューティーな料理ばかりです。ヨーロッパで大人気のクッキングスタジオから、毎月2つのメニューをお届けします。身体の中からキレイをつくりましょう。

オオニシ恭子

  • 料理研究家
  • ベルギー在住

プロフィール

  • 料理撮影/YollikoSAITO
  • アトリエ撮影/タケトモコ

身体の中からきれいになるヨーロッパ薬膳 12月のテーマ 体の余分を落とす

年末はなにかと食べ過ぎになりがちですね。胃や腸がたるめば、お腹もたるみます。ほっそりしたいという人は、体内の余分な脂肪やタンパク質、水分をとってしまいましょう。今回は、新陳代謝をスムーズにするレシピ2品をご紹介します。体の中を美しくしても見えるわけじゃないのでは、と思われがちですが、実は、体の中の状態は考えている以上に体の表面に表れます。皮膚、目、爪などの美しさは、体内の健康状態がよくならなければキープできません。まずは体内のお掃除から始めてみてください。必要な栄養を摂取をしながら、同時に余分なものを出す働きをするのは、有機農法の穀類や旬の生命力が旺盛な野菜たち。丈夫に育った穀類や野菜の力強いエネルギーを取り入れましょう。

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